炖猪脚可以放橙子皮去味，做法如下所示：
1、材料：猪脚2个、油15克、盐5克、蒜2瓣、姜1块、大葱2段、橙子皮1块；
2、做法：葱切段，姜切丝、蒜剁容、橙子皮切条、猪脚砍块；
3、猪脚加入葱姜蒜、橙子皮用开水焯一下；
4、捞出，沥干水分；
5、加入高汤进行炖煮；
6、大火炖半小时即可。
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