武汉轻工大学（原武汉食品工业学院）始建于1951年，是全国最早一所培养粮食行业人才的学校。1998年实行和地方共建，以湖北省管理为主的管理，是国家粮食和物资储备局与湖北省共建高校、湖北省国内一流学科建设高校和湖北省第一批本科招生高校。1980年9月，武汉粮食工业学院正式设立油脂工程系，1980级为首届油脂专业本科生。

复高考油脂专业第一届毕业生：车丽娟、陈双阶，陈威、丁萍、董莪、高少云、黄文军、寇永辉、李里、李廷荣、廖东江、罗生、马京辉、马艳萍、倪澜荪、齐宝林、宋力勤、田松、王渊、伍翔飞、燕恭、杨志宁、叶宏、俞寅、张成志、张东、张力、张丽萍、赵恩涛、钟义东